KENDİ YOĞURDUMUZU YAPMAYI ÖĞRENDİK!
Pazartesi, 21 Ocak 2008

Image

Ve bizden size yoğurt tarifi:

'' Yoğurtu yapmaya karar verdiğiniz anda ilk işiniz Ayşe teyze'den süt almak. Çünkü Ayşe Teyze'nin sütü her daim ineklerinden henüz yeni sağılmış. Tap taze bir sütle yoğurt yapmaya başlamak atacağınız ilk adım. Sonrasında;

- Sütü kaynatıyorsunuz.
- Kaynadıktan sonra ılımaya bırakıyorsunuz.
- Ilıma ölçünüz serçe parmağınızı süte batırdığınızda 20 'ye kadar sayarken elinizin yanmaması
- 1 yemek kaşığı yoğurdu alıp ılıyan sütün içine karıştırarak ekliyorsunuz
- Daha sonra sütü bir tencereden diğer tencereye boşaltıyorsunuz ve bu işlemi 3 kez tekrarlıyorsunuz. (Çünkü bu işlemi tamamladığınızda sütün üzerinde köpükler oluşacak ve buda yoğurdun kaymaklı olmasını sağlayacak.) Yada yogurdu koyup çırpıcı ile çırpıyorsunuz .
- Bu işlemi tamaladıktan sonra tenceredeki sütü kapaklı bir borcama boşaltıyorsunuz.
- Borcamın üzerini bir battaniyeyle sarıyorsunuz.
- Yaklaşık 6 saat bekledikten sonra tencereyi alıp buzdolabına koyuyorsunuz ve buzdolabında 1 gün bekletiyorsunuz.

ve sabahında kendi ellerinizle yaptığınız mis gibi üstelik doğal yoğurt masanızda servis edilmek üzere hazır olacak. Gelen misafirlerinize tattrımayı unutmayın. Çünkü sizin yaptığınıza inanmayacaklar.
Afiyet Olsun''
Son Güncelleme ( Pazartesi, 10 Mart 2014 )